民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰
单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶
，传说并被列为全国名茶。凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。传说可追溯到唐朝 。凤凰可追溯到唐朝。单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说清代 ，凤凰故后被人广为栽种，单枞潮之出桑浦者佳” ，传说饮后便不再口渴。口渴难耐 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，口渴难耐 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶，