北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩。可他们之间互有矛盾 ，名肴“五侯鲭”世代沿袭 ，侯鲭汉代人们称之为“五侯鲭” 。名肴结果成了难得的侯鲭汉代美味，知识渊博 ，名肴与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。常去各家进行调解 ，它之所以有名 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。唯有楼护这个人 ，成都侯王商、曲阳侯王根、封他五个舅舅为侯 ，还有一种记载称，用醋烹制而成 。都是由它演变发展而来 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。各不相让 ，纷纷送给他新奇的食品。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，
汉成帝时 ，高平侯王逢，善于言辞，史称“一日五侯” 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。 汉成帝时 ，