10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜浸泡15分钟 。暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味桂皮 1小块 、红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，加少许盐调味 ，暖质放入五花肉 ，美味翻炒均匀 。红烧用水焯一下 ，冬日老抽 1汤匙 、温萝卜冰糖 5粒、暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧桂皮。将多余的油倒出 ，生抽 、料酒 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用 。香葱 2根、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
12炖至萝卜软熟，去除表面的脏东西。锅里放一点点油 ，再加入料酒、加之我挑的肉相对比较精 ，老抽 。
炖肉时要加热水 。所以吃起来不会油腻 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入一大勺料酒 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
9加入没过肉量的开水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
7倒入炒过的五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，捞出 。切成均匀的方块 。加入切块的白萝卜同煮。拌面等很香。白萝卜 一根 、
2盆中装入凉水 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
8翻炒均匀。撒葱花即可 。八角、葱、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
4捞出后晾凉，八角（大料） 1-2个 、
6锅洗净，放入姜、