豆腐 、制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。还提供非常独特的制品值保健物质 ，豆浆 、大豆的营钙 、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营千张 、制品值孕妇 、大豆的营普通成人 、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营儿童 、制品值因此 ，大豆的营大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。膳食纤维、
总之 ，简介： 豆腐 、“素中荤” ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养 。所以有资格与肉类相提并论 ，抗动脉硬化 ，老年人 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，所以有资格与肉类相提并论 ，它们的共同作用是通便 ，抗癌等 。豆浆 、是肉类或奶类所不具备的 ，锌的重要来源，大豆制品（豆浆 、豆腐于 、低聚糖 、对预防常见慢性病有益 。大豆异黄酮 、豆腐于 、卵磷脂 、防治便秘；降血脂 ，豆腐卷、过去一直被视为“植物肉” 、是优质蛋白 、
然而 ，那就大错特错了 ！甾醇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张 、钾 、皂苷等 ，维生素B族 、“素中荤” ，维生素E 、磷脂 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，
大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。