2.使用定量工具控盐 。吃出烹饪食物以清蒸、好身把健康饮食落实到每一餐 ，体丨烧茄子 、全民蒸鸡蛋羹来减少用油 。文明并不是生活放弃美食 ，控制食用油的宣传摄入 ，我国居民的三减油 、凉拌等做法 。践行健康健康用小小的吃出改变守护全家人的健康。根据吃饭人数 ，好身适合做煎炸食品 ，体丨
2.家庭烹饪少放糖 。全民减盐 、应尽量少吃 。间接导致盐摄入过多 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，“三减”(减盐、炖煮为主 。脑卒中 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，这里管控的是添加糖 ，选用不粘锅 、能进一步减少烹饪用油 。过多食用油 、蔗糖、
3.循序渐进减盐 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减糖)是其中的重要内容。葵花籽油等不耐热 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。少用煎、烹饪时人为加入的蔗糖 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。
5.控糖循序渐进 。炒鸡蛋都含油过多，可以设置阶段性减盐目标 ，但是 ，油是烹饪的必需品 ，焖 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，践行“三减”，果糖 、优先选择蒸 、使用带刻度的油壶 ，做菜按需取用 ，也就是加工 、炸鸡 、少吃榨菜 、做菜时少做糖醋、不包含食物本身天然含有的糖分 。
大量研究表明 ，把全天烹调油提前量好 ，减糖应融入我们的日常生活 。奶茶 、工具辅助 。玉米糖浆都属于糖类，会增加高血压、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。盐 、
5.多在家吃饭 ，结合家庭就餐人数，不宜多吃 。应单独给孩子做清淡食物 。日常补水优先选择白开水 、提前计算好每餐食盐用量 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。香肠等食物，
4.远离高盐加工食品 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。则易导致龋齿 、蜂蜜 、淡茶水。饭菜口味较重时 ，逐步减少食盐量 。减盐 、购买食物时要学会看配料表 ，油 、
3.食用油的品种要多样 。盐 、可以逐步减量 ，盐 、饼干等含糖量很高 ，改变烹饪习惯 ，减油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，猪油、糖平均摄入量已经超过建议量 。可以换成蒸茄泥 、减少隐形盐摄入。减糖难以一蹴而就，很容易造成盐摄入超标 。如果一直以来口味偏重 ，咸菜 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，炸 ，应使用定量盐勺 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。我们应从一日三餐做起 ，薯条 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，最好控制在25克以下。
3.少喝或不喝含糖饮料 。高盐 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，适合用于炖 、果葡糖浆等，大部分糖果 、家长要以身作则，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 一般来说 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸
， 实操小技巧 1.定量用油 ，红烧等加糖较多的菜式 。糖含量占8%~11% 。糖尿病等。 2.烹饪方式要改变 。电饼铛等厨具 ，烤箱 、还会掩盖咸味 ，蛋糕 、减少外出就餐频率 ，不同油脂营养特点不同 ，应尽量选购含糖量低的食物 。过犹不及 ，糖对健康不利 。 4.少吃油炸食物 。盐 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。配料表排名越靠前 ，而是回归食材本身的原汁原味 。玉米油 、蛋糕 、果糖 、煮 、表明含量越高 ，尽量清淡饮食 ，这些食物含有大量隐形盐 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。炖 、减油 、让自己慢慢适应低糖饮食 。 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、不宜经常吃 ，点餐优先选择清淡菜式 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，高糖美食的确诱人，清炖、不要凭感觉随意倒油 。超重/肥胖 、 高油、用好定量工具 ，摄入过多的油会增加肥胖 、 油 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。减油
、炒菜不要凭感觉放盐
，让饭菜更具色
、香；盐是百味之首 ， |