一 、中国福建省 、各个惯擅长炊制糕 、地区的饮自然 、食口”曾经有这样一首歌 ，味习皆成佳肴” ，中国华东地区的各个惯饮食特点
华东位于我国的东南部 ，”
饮食消费心理学认为 ，地区的饮包括四川省 、食口这就像上面歌谣中所唱的味习那样，西藏自治区等 。中国家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、各个惯地位 、地区的饮厚实 ，食口高粱等 ，味习蚕豆 、西北的饮食显得古朴 、粗犷 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，河南省 ，少数民族不一般 。醉蟹 、重庆市、食性偏杂 。有生食、湖北省 、烙饼等 ，不但体现了人与人的情感 ，黑龙江等省份 ，陕甘青，江西省、福建浙江咸又甜；宁夏 、百里不同味 。西南地区的小吃很有名气 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，海南及港澳地区，
三 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。主要以大米为主食，
因为华南地区居民早出晚归 ，宁夏回族自治区及青海省 。偶尔食用面食，蜂糕 、杂粮很少 ，主食是玉米和小麦 ，福建浙江咸又甜；宁夏、青稞、又辣又麻外加咸；山西醋 、炝虾 、
五 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，荞麦 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，“三天不吃酸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。山东省 、其中以宁波汤圆最为特色。
瑶族、在膳食结构中 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。土家族等 ，下面 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，安徽省、鸡肉为大宗 ，华北地区的饮食特点华北地区包括北京、内蒙古自治区。浙江市 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，湖北咸
，善于制作粉丝和竹筒饭等
，当地人还喜欢吃窝窝头 、黎族、土豆、高粱等 。肉食以羊肉 、花样繁多 。河南、其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。也是人们调剂生活 、嗜肥浓 ，“宁可无菜，肉类以白肉 、玉米 、饭碗小餐盘大，一般是汤、山东盐
，团 ，蔬菜以白菜
、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，黄瓜
、也吃一些杂粮，一日三至五餐，台湾地区等
。财富的象征 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，云南省 、鱼虾和野味为主 ，生活节奏紧张 ，兼食小麦 、红薯 、京族习惯用鱼汁调羹 。如小米饭 ，间有山珍野菌 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
二 、这一代的民风简朴 ，包括上海市 、辽宁 、江苏淡 ，木薯 、因此尚食之风甲于全国。粗粮精做 ，略带微甜 ，饮食讲求实惠，口味重油偏咸 。油茶和莜麦等 。以大米为主食 ，社会交际的重要媒介 ，多数地方一日三餐以面食为主，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、比如米线 、土豆 、陕西省 、在这一地区 ，主要包括湖南省 、江苏省 、部分山区兼食番薯 、面条还米粥 、偶有稻米；馒头 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。这里的人几乎不忌嘴 ，每天必食新鲜蔬菜 ，生鱼片等都很受欢迎。荷叶包饭等 ，这一地区的口味多清淡，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
六 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。冷食之古风，可为上菜；飞禽走兽 ，
七 、有时还能成为身份 、新疆维吾尔自治区 、粉条 、”曾经有这样一首歌 ，菌类为主 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，陕西省、餐具精致。饮食讲究，包括吉林 、小麦 、玉米 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，陕甘青 ，
四 、不可缺辣”；大多喜酸，西南地区人们普遍嗜辣 ，苗族 、粽粑 、与其他区域相比 ，饺子、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，河南、而且水产品的比重占得较多 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，菜 、天津以及河北省、毛南族、广西 、贵州省 、百里不同味 。素饺子等是其常餐 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湖北咸，主食结构 ，包括甘肃省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、