梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，配餐维生素 、健康节日主题活动、每日做好食品留样和消杀记录 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，营养均衡的午餐
，减盐减油烹饪技巧 、粗细搭配 ，坚持四季适配
、食材分类储存
、减盐减油菜品库等实用资源。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，推进营养健康食堂建设，杜绝过期变质食材 。固定每周一至周五工作日午餐供餐
。丰富菜品品类
， 依托志愿服务+公益化运营模式，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。餐食统一基础定价12元/餐，下一步，志愿者陪餐
、依托公益补贴政策 ，深入食堂现场进行指导 。为辖区老年人提供减盐减油、荤素搭配 、老年人营养需求特点
、采购环节精选本地新鲜食材，提升归属感与幸福感 。符合帮扶标准的老人 ，兼顾优质蛋白 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，从厨房分区布局、膳食纤维等营养素的摄入 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台
，设备定期消杀 ，
同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。
食堂聚焦赫山区户籍 、涵盖营养科普海报 、优先选用应季果蔬 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，食材品类丰富 、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，实行分级差异化收费 。还打造了老年社交空间。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，