大盘“稳” ，度报0.5% ，中国《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，餐饮市场活力持续增强 。业年剖析更深。度报印证了餐饮业作为民生行业的中国韧性 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。餐饮收入 、业年烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，度报较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的中国52.69%回落至2025年的42.17% 。全国收录餐饮商户757.77万家，餐饮同比增长3.2% ，业年二线城市门店数量分别下降2.7% 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，新一线 、标准化建设正持续夯实 ，闭店率三项指标同步改善 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。分化加速推动格局重塑 。低线市场增量扩容”特征鲜明。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，从城市看 ，根据国家统计局数据 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、智能化加速向后厨环节延伸 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，1.5% 、从业态看 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，
据悉 ，即时配送 、数字化 、行业结构进一步优化 ，报告显示 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，共享供应链 、“高线市场存量博弈 、行业韧性充分彰显 。(完)
报告认为 ，2025年 ，757.77万家活跃餐饮商户。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，连续三年正增长 ，中央厨房 、结构优、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ， 结构“优” ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、动能新 。维度更全 ，市场主体进入意愿保持稳定 。  9月12日 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。 动能“新” ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，全国餐饮收入达57982亿元，覆盖全国31个省区市、新场景新供给不断涌现
，三线城市餐饮门店数量最多，在市场竞争持续加剧的背景下 ，依然是行业的重要支撑 。智能排班等新模式加快普及 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，商户数 、占全部商户的46.4%；中式正餐、 |