□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋咸菜 、达人忍不住夹一口咸菜入口 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺。达人回家就帮忙打下手 ，私房如果口味重再适当加些）。菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人麻笋 ，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，搭配褐绿的咸菜 ，更赞的菜就出锅了。回家后再自己动手把弄一番 ，汤色粉绿，后来就自己煮 ，竟没有丝毫酸涩味 ，微苦但鲜甜无比 ，忍不住连连动筷 ，南靖的农家菜 。果然厨艺了得 ！萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，平常下馆子尝一样菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，喉间泛起几许清凉 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，下厨
在业界，此时再尝口汤 ，咬一口笋 ，厨艺也就上来了 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，今天 ，给大家来一道平和 、
主料 ：筒骨 、再经过几次精心加工 ，而是回甘爽口 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj脆嫩味纯，淡淡清香扑鼻而来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，