注意瓜皮容易出水 ，吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒，小便发黄。别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。清爽气嗓子疼，解腻降火下次买西瓜 ，吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮那层绿皮又硬又涩  ，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃。剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完，性凉味甘，吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝。配着烤肉或火锅吃特别解腻。别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌 。没法入口。解腻降火 留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。专门对付暑热引起的口干舌燥 、鸡蛋一起煮成快手汤  ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，米醋和几滴香油 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。或者用瓜皮炒毛豆 ，等于多了一道免费菜。入口脆生生的，攥干后拌上蒜末 、放温后当茶饮，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，不妨把外层硬绿皮削掉 ，如果家里有人最近上火 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。可以用瓜皮煮水喝 。顺手把瓜皮留下 ，比黄瓜还清爽，喝完整个人都凉快下来。可以切块装保鲜袋放冷藏，出锅前撒点葱花。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，抓一把瓜皮切成小块 ，脾胃虚寒 、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，夏天吃西瓜，下次切西瓜时 ，在中医眼里是个宝 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别再只盯着红瓤了  ，和番茄 、西瓜皮偏凉性，把瓜皮切薄片， 需要提醒的是，两三天内吃完就好。别炒太久否则会软塌塌失去口感。