4 、葱油大火蒸4分钟；
5 、日月将扇贝清洗干净 ，又赶锅中将水烧开 ，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话，调味上清淡即可 ，葱油如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、日月裙边可留可不留 ，又赶摘去沙线 ，上扇葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、贝肥贝撒上姜蒜末 ，不然肉质容易老 。将粉丝用温水泡软备用；
2、放入蒸架 ，沙囊 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、盖上盖子 ，睫毛状 。越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
2 、将粉丝铺在盘底 ，
放上日月贝，再将盘子放入 ，将葱花撒在扇贝上 ，材料 ：日月贝4个 、可听到吱拉的声音 。