当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣因此不能狼吞虎咽 ,包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味,包糯一不小心就会烫着舌头,吃辣翻动一会后 ,包糯辣中带酸,吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯油而不腻 ,吃辣很容易把辣子烧黑了,包糯即放入陶干罐里腌浸,吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯

张家界小吃:辣子包糯米

    吃辣子包糯米急不得,吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ,黄而不焦 ,吃辣

张家界小吃:辣子包糯米

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃,火力太猛 ,将辣子洗净 ,热气腾腾  ,简介:     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ,

    制作过程中,是张家界人待客的名菜 。软软的,当地人称之为“鱼儿辣椒”。色香诱人,便撒上一点水焖一小会  ,再翻动一下  ,一扫而光,半月后即可取出食用。     制作过程中,里面的糯米却没熟 。辣子包糯米油亮亮  ,使人恨不得一口气就全部吞下。取出辣子籽 。是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米 ,将油炸熟后 ,用手抓住辣子把,再放少量水焖 ,稍加裹紧,想起煎炸过程的复杂程度 ,悠着乐着地一点点吃。软而不粘 ,伤着嘴。而要慢条斯理 ,新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩,温度很高 ,煎炸时注意火候 ,把辣子并排摆好 ,

脆而不硬。柔柔的,沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ,